Mersin Büyükşehir
Belediyesi MER-EK Halk Ekmek Fabrikası, hafta sonu uygulanan sokağa çıkma
yasağında da üretime devam etti. Hijyenik koşullarda üretilen ucuz ve kaliteli
ekmekler, kentteki 40 ekmek satış büfesinde vatandaşa ulaştırıldı. MER-EK’te
görevli gıda mühendisi Dilara Aytuttu, “250
gram ekmeklerimizi 75 kuruş olarak vatandaşlarımıza ulaştırıyoruz. Halkımıza
hijyenik koşullarda ekmek sunduğumuzdan eminiz” derken, ekmek satış büfesi
işletmecilerinden Nihal Çelik ise “Sokağa
çıkma yasağı, pandemi ya da olağanüstü bütün durumlarda görevimizin başındayız”
diye konuştu.
Koronavirüs salgın
tedbirleri kapsamında hafta sonu sokağa çıkma yasağı uygulandı. Mersin
Büyükşehir Belediyesi MER-EK Halk Ekmek Fabrikası, sokağa çıkma yasağında da
ekmek üretimini sürdürdü. Günlük 50 bin ekmek üreten fabrika, yasaklar
başlamadan üretim kapasitesini 60 bine çıkardı. Kentteki 40 ekmek büfesinde 250
gramlık hijyenik ve kaliteli ekmekler tanesi 75 kuruştan vatandaşın sofrasına
ulaştırıldı.
Salgın
sürecinde MER-EK’in tedbirleri en üst seviyelerde
MER-EK Halk Ekmek
Fabrikası, hijyenik koşullarda yıl boyu ekmek üretimini kesintisiz sürdürürken,
salgının Türkiye’de de görüldüğü ilk günlerde tedbirlerini sıklaştırdı.
Yaklaşık 10 aylık pandemi sürecini sorunsuz bir şekilde yürüten MER-EK, sokağa
çıkma yasaklarının yeniden uygulandığı hafta sonunda da vatandaşı ekmeksiz
bırakmadı. Fabrikada hijyenik koşullarda üretilen ekmekler kasaların
içerisindeki tek kullanımlık poşetlere yerleştirildi ve düzenli olarak
sterilize edilen transfer araçlarına yüklendi. Ekmek satış büfelerinin
işletmecileri de fabrikada üretilen 6 çeşit ürünü güvenli ve hijyenik
koşullarda vatandaşlara ulaştırdı.
“Rehavete
kapılmadan üretimimizi aynı koşullarda devam ettiriyoruz”
MER-EK’te görevli gıda
mühendisi Dilara Aytuttu, üretimlerini hijyenik koşullarda sürdürdüklerini
belirterek, “Pandeminin başından beri
oluşturduğumuz bir risk eylem planımız var. Buna uygun bir şekilde üretimimizi
devam ettiriyoruz. Bu 10 aylık süreç, pandeminin bu kadar uzun sürmesi aslında
hiçbirimizin beklediği bir durum değildi. İlk baştan beri aynı şekilde hareket
ediyoruz. Herhangi bir rehavete kapılmadan üretimimizi aynı koşullarda devam
ettiriyoruz” dedi.
“Halkımıza
hijyenik koşullarda ekmek sunduğumuzdan eminiz”
Aytuttu, ekmek üretimde
kullanılan malzemelerin kaliteli olduğunu ve üretimin başından sonuna kadar
kontrollerin sağlandığını vurgulayarak, “Tamamen
kontrollü bir üretim yapıyoruz. Tamamı benim kontrolüm altında oluyor. Ham
maddelerimiz fabrikaya girişte kontrol ediliyor, analizleri yapılıyor. Üretim
süresi boyunca kritik kontrol noktalarında yine analizlerimiz devam ediyor. En
son, ekmeğimizi vatandaşımıza ulaştırmadan kasalarımızda tek kullanımlık
poşetler kullanıyoruz. Halkımıza hijyenik koşullarda ekmek sunduğumuzdan
eminiz” diye konuştu.
“250
gram ekmeklerimizi 75 kuruş olarak vatandaşlarımıza ulaştırıyoruz”
Ekmek büfelerindeki
işletmecilerin de hijyen eğitimlerinden geçtiğine dikkat çeken Aytuttu, “Düzenli olarak büfe denetimlerimiz var,
büfelerimizi kontrol ediyoruz. Ekmeklerimizin de orada vatandaşımıza güvenli
bir şekilde ulaştığından emin oluyoruz. Tamamen katkısız, iyi üretimle, el
değmeden ekmeği üretiyoruz. 250 gram ekmeklerimizi 75 kuruş olarak vatandaşlarımıza
ulaştırıyoruz” ifadelerine yer verdi.
“En
üst noktada hijyeni biz MER-EK’te görüyoruz”
Ekmek büfesi
işletmecilerinden Nihal Çelik ise vatandaşların MER-EK’ten güvenle ekmek
alabileceklerini belirterek, “Sokağa
çıkma yasağı, pandemi ya da olağanüstü bütün durumlarda görevimizin başındayız.
Pandemi sürecinden dolayı bazı yeni tedbirler de geliştirdik. Camlarımıza
şeffaf plastikler çektik. Karşılıklı nefes alışverişini engelliyoruz.
Havalandırmaya ve temizliğe dikkat ediyoruz. Zaten rutin bir şekilde büfelerimizde
fabrikamızın denetimleri yapılıyor” diye konuştu.
0 Yorumlar