SEÇER, FESTİVAL KAPSAMINDAKİ ‘BÖLGESEL BİR GASTRONOMİ DESTİNASYONU OLABİLMEK İÇİN YEREL YÖNETİMLERİN ROLÜ’ PANELİNDE KONUŞTU
BAŞKAN SEÇER:
“BÖLGESEL GASTRONOMİ İÇİN İŞ BİRLİĞİ YAPMALIYIZ”
“MERSİN, GASTRONOMİ
ZENGİNLİĞİNİ BİR ARADA BULDUĞUNUZ BİR ŞEHİR”
Mersin
Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer, ‘Kökleriyle Adana’sloganıyla düzenlenen
‘8. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’kapsamında
düzenlenen ‘Bölgesel Bir Gastronomi
Destinasyonu Olabilmek İçin Yerel Yönetimlerin Rolü’ panelinde konuşmacı
olarak yer aldı.
Akdeniz
hinterlandında bulunan kentlerin kalkınması için gastronomi ve farklı alanlarda
iş birliği yapılması gerektiğini söyleyen Seçer, “Bunu başarmanın yolları; tanıtım, yerel üreticilerinizi destekleme, bu
tanıtımları festival, geleneksel ya da sosyal medya yoluyla duyurmak ve
bölgesel iş birliklerini yoğunlaştırmaktır” dedi. Mersin’in demografik ve
coğrafi yapısı dolayısıyla mutfak kültürünün de çok çeşitli olduğuna değinen Seçer,
“Mersin, bütün kültürlerin damak
zevkini, gastronomi zenginliğini bir arada bulduğunuz bir şehir. Mersin’in bu
değerini ve potansiyeli açığa çıkartma noktasında değerli çalışmalar yapıyoruz”
diye konuştu.
Mersin’de
yaptıkları festivallerin kentin gastronomisinin tanıtılmasına da katkı
sunduğunu söyleyen Başkan Seçer, “Biz bu
festivalleri mutfağımızı, yöresel ürünlerimizi, bölgesel değerlerimizi tanıtmak
için yapıyoruz” diye ifade etti.
Bölgenin
değerinin herkes tarafından bilindiğini, ancak önemli olanın bu değerin sevk ve
idare edilmesi olduğunu belirten Seçer, “Farklı
kitlelere hitap eden bu lokasyonlar bir araya geldiği zaman, daha farklı bir
sinerji ortaya çıkar. İşte bölgeselliğin bu anlamda çok büyük katkı
sağlayacağını düşünüyorum” dedi.
Mersin
Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer, ‘Kökleriyle Adana’sloganıyla, Adana
Valiliği ev sahipliğinde, Adana Büyükşehir Belediyesi, ilçe belediyeleri,
odalar ve sivil toplum kuruluşlarının katkılarıyla düzenlenen ‘8. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’kapsamında
düzenlenen ‘Bölgesel Bir Gastronomi
Destinasyonu Olabilmek İçin Yerel Yönetimlerin Rolü’ panelinde konuşmacı
olarak yer aldı.
Gazeteci,
Yazar ve Akademisyen Dr. Fatoş Karahasan moderatörlüğünde gerçekleştirilen
panelde ayrıca; Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar, Kahramanmaraş
Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel ve Osmaniye Belediye Başkanı İbrahim
Çenet de konuşmacı olarak yer aldı.
Başkan Seçer:
“Bölgesel gastronomi için iş birliği yapmalıyız”
Adana Merkez Park’ta düzenlenen ve
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger’in de dinleyenler arasında yer aldığı panelde,Akdeniz hinterlandında bulunan
kentlerin sadece gastronomi alanında değil, birçok alanda konuları bölgesel ele
alması gerektiğini ifade eden Başkan Seçer, bunun bölgesel kalkınma için önemli
olduğunu söyledi. Başkan Seçer, “Bölgesel
bir ekonomik kalkınma ya da gastronomi destinasyonu oluşturacaksanız Mersin
özelinde değil de bölgesel yapacaksınız ki daha cazip hale getireceksiniz. Destinasyonu
zenginleştireceksiniz, tahkim edeceksiniz. Bölgesel gastronomi, bölgesel
destinasyon oluşturmak istiyorsak belediyeler olarak iş birliği yapmalıyız. Bu
konuda bir çalışma masası oluşturup bunun üzerinde kafa yormak ve artık bunu
bir rutin haline getirmek gerekiyor” dedi.
“Mersin, gastronomi
zenginliğini bir arada bulduğunuz bir şehir”
Mersin’in
demografik ve coğrafi yapısı dolayısıyla mutfak kültürünün de çok çeşitli
olduğuna değinen Seçer, “Mersin,
merkez olarak genç bir kent ama Tarsus dediğiniz zaman 10 bin yılı
konuşursunuz. Mersin coğrafi, tarihsel ve demografi olarak çok kozmopolit bir
kent. Mersin’de Türkiye’nin her yerinden insan var. Mersin’de çok
kültürlülük hakim” dedi ve gastronomi anlamında da Arap, Türkmen-Yörük,
Girit, Akdeniz, Levanten, Kürt mutfağından çeşitlerin Mersin’de bulunduğunu
söyledi. Seçer, “Mersin bütün
kültürlerin damak ve gastronomi zenginliğini bir arada bulduğunuz bir şehir.
Mersin’in bu değerini ve potansiyeli açığa çıkartma noktasında azmimiz,
irademiz ve inancımız var” diye konuştu.
“Gastronomide
tanınmak için enstrümanlar oluşturmak gerekiyor”
Seçer,
gastronomi alanında ilerleyebilmek adına yerel yönetimlerin üzerine
eğilebileceği bazı başlıklar olduğunu söyleyerek, “Markalaşmayı sağlayacaksınız, keşfedeceksiniz, lezzetleri öne
çıkaracaksınız. Coğrafi işaret tescili alacaksınız. Bunların tanıtılmasını
sağlamak için enstrümanlar oluşturacaksınız. Yerel üreticilere destek
yapacaksınız” ifadelerine yer verdi. Seçer, Mersin Büyükşehir
Belediyesi’nin kafelerinin de yerel lezzetleri hem daha güvenilir hem de
sağlıklı bir şekilde vatandaşlara tanıtmak ve ulaştırmak için önemli bir
noktada olduğunu söyledi.
Buna
benzer çalışmaları sürdüreceklerini sözlerine ekleyen Başkan Seçer, “Değerli çalışmalar yapıyoruz. Çok daha iyi
noktalara gelmek için uğraşıyoruz” diyerek, yöresel lezzetlerin yapımından
tanıtımına ve turistin beğeneceği bir sunum aşamasına gelene kadar sürecin
eğitimli insanlar tarafından yürütülmesi gerektiğini kaydetti.
“Biz festivalleri
mutfağımızı, yöresel ürünlerimizi ve bölgesel değerlerimizi tanıtmak için
yapıyoruz”
Gastronomi
Evleri ve Konaklarının gastronomi anlamında önemli tanıtım görevi gördüğünü
ifade eden Seçer, Tarsus’ta yapılan Gastronomi Merkezi’nin 1-2-3 Kasım’da
yapılacak Tarsus Festivali ile açılacağını söyledi. Festivallerin tam da bu
noktada devreye girdiğini kaydeden Başkan Seçer, “Biz bu festivalleri mutfağımızı, yöresel ürünlerimizi, bölgesel
değerlerimizi tanıtmak için yapıyoruz. Bir değer, eğer kimsenin görmediği bir
yerde duruyorsa o değer olmaktan çıkmaya başlıyor ama bunu bir potansiyel
olarak görüp açığa çıkartıyorsanız değerine değer katıyorsunuz. Bunun için de
bunu başarmanın yolları; tanıtım, yerel üreticilerinizi destekleme, bu
tanıtımları festival yoluyla, medya ya da sosyal medya yoluyla duyurmak ve
bölgesel iş birliklerini yoğunlaştırmak” dedi.
“Lokasyonlar bir
araya geldiği zaman, daha farklı bir sinerji ortaya çıkar”
Bölgenin
değerinin herkes tarafından bilindiğini, ancak önemli olanın bu değerin sevk ve
idare edilmesi olduğunu belirten Seçer, bölgesel bir gastronomi destinasyonu
oluşturulması fikrinin değerlendirilmesi gerektiğine vurgu yaptı. Seçer, “Bir belediye önder olur, diğer belediyeler
ile bir ortaklaşma olur ve bu süreci götürürler. Örneğin Mersin bir sahil
kenti. Daha cıvıl cıvıl algılanan, aslında olgusu da böyle, daha rengârenk bir
kent, daha genç kenti çünkü. Üniversiteli öğrenci sayısı oldukça farklı. Doğal
güzellikleri olan, gençlere de cazip gelebilecek bir kent olabilir. Bu anlamda
Adana’nın bir farklı özelliği ortaya çıkar, bir başka kitleye hitap eder,
Osmaniye, Kahramanmaraş ayrı bir şekilde. İşte bütün bu farklı kitlelere hitap
eden bu lokasyonlar bir araya geldiği zaman, daha farklı bir sinerji ortaya
çıkar. İşte bölgeselliğin bu anlamda çok büyük katkı sağlayacağını düşünüyorum”
dedi.
“Mersin’in çok
yüksek bir potansiyele erişeceğini düşünüyorum”
Mersin
ilerleyen yıllarda çok yüksek bir potansiyele erişeceğine inandığını aktaran
Seçer, turist çekmenin en önemli ayaklarından birinin ulaşım olduğunu ve
Mersin’in de deniz, kara,hava ve demiryolu ulaşımına mükemmel derecede müsait
olduğuna dikkat çekti. Seçer, “Bütün bu
koridorların kesiştiği bir noktada Mersin’i bu anlamda çok daha yüksek
noktalara getirebilirsiniz” diye konuştu.
Mersin’de
kentin ve kültürünün tanıtılması için geçmişte yapılan etkinlikleri yeterli
görmeyerek yeni festivaller düzenlediklerinin altını çizen Seçer, “Örneğin 1-2-3 Kasım’daki Tarsus Festivali
10 bin yıllık tarihi bir mekanda gerçekleşiyor. Biz o festivalin ilkini
yaptığımız 3 yıl önceki ziyaretçi sayısı ve deseni farklıydı, 2.’si farklı
oldu, bu yıl çok daha farklı olacak. Ama gücü birleştirir ve bütün bunları
planlı, programlı yaparsak daha efektif festivaller olur” dedi.
“İşbirliği, zengin
düşünceleri ortaya çıkarır”
Konunun
tüm çerçeveleri ile değerlendirildiği zaman işbirliğinin zengin düşünceleri
ortaya çıkaracağını ve bunların da hayata geçmesini sağlayacağını sözlerine
ekleyen Seçer, “Bu projeleri daha az kaynakla,
daha fazla ve daha güçlü gerçekleştirme imkanınız olacak. Her bölgenin kendine
özgü çalışmaları var. Burada bunun reklamından, yaptığımız projelerin
tanıtımından öte bütün bu emeklerin bir potada eritilip nasıl bir enerji, nasıl
güzel bir sonuç ortaya çıkaracağı noktasında bugünden tezi yok, bugün buraya 4
belediye başkanı katıldık, istiyorlarsa diğer arkadaşlarımızla ilgili
birimlerimiz hemen bir araya gelirler ve bu konuda startı verebiliriz”
diyerek, bölgenin daha iyi tanıtılması için işbirliklerine açık olduklarını kaydetti.
Başkan Karalar:
“Her kentte bir zenginlik var”
Adana
Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar, 8.’si düzenlenen Adana Lezzet
Festivali’nde tüm Akdeniz illerinin olmasının önemli olduğunu söyledi. Akdeniz
kentlerinin kendine özgü bir zenginliği olduğunu kaydeden Karalar, “Bu buluşma Sayın Valimizin Akdeniz
havzasını birleştirmek, birlikte bir destinasyon yaratmak fikrinin bir sonucu.
Biz daha önce üç il bir araya gelmiştik ama bütün Akdeniz’i bir araya getirmek
bence çok daha ilginç bir fikir. Çünkü Akdeniz dediğiniz zaman; davranış
biçimiyle, tabiatıyla, havasıyla, suyuyla çok benzer bir iklim. İnsanlar da çok
benzer. Her kentte bir zenginlik var. Her kentin zenginliği birleşirse bu
turizme çok ciddi katkı sunar. Siz eğer buraya gelmek isteyen turiste daha çok
seçenek sunarsanız; Mersin, Kahramanmaraş, Osmaniye, Hatay, Gaziantep gibi daha
cazip gelebilir. Bu girişim çok önemli” dedi.
Festivalde,
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger tarafından Başkan Seçer ve protokol üyelerine
katılımlarından dolayı hediye takdimi yapıldı.
0 Yorumlar