Tarsus Yöresel Yemek Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Merkezi
Derneği, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ve Tarsus Ticaret
ve Sanayi Odası işbirliğiyle ‘’Yöremizin Değerleri 1’’ konulu toplantı
düzenlendi.
Tarsus TSO Konferans
Salonunda yapılan etkinliğin açılışında konuşan Dernek Başkanı Esin Erkoç,
Tarsus ve yöreye özgü değerleri ön plana çıkarmak amacıyla düzenledikleri
toplantının ilkini gerçekleştirdiklerini belirterek, ‘’Önümüzdeki dönemde seri
halinde toplantılar gerçekleştireceğiz. Amacımız değerlerimizin daha çok
bilinmesi ve tanınmasını sağlamak.’’dedi.
Tarsus Ticaret ve Sanayi
Odası Tarsus Turizm ve Gastronomi Komisyonu Koordinatörü ve Slow Food Tarsus
Lideri Yasmina Lokmanoğlu da kentin çok önemli değerlere sahip olduğunu
vurgulayarak, ‘’Tarsus kültürü olan bir kent. Çok çeşitli değerlere sahip.
Tarsus’ta Gastronomi Günleri ile başladığımız yolculuğumuzda şunu fark ettik ki
Tarsus aslında bir gastronomi ve kültürler durağı. Amacımız şimdi bu değerleri,
kültürleri daha çok tanıtmak, bilinirliği artırmak ve marka yüzü
güçlendirmek.’’diye konuştu.
Daha sonra Alata Bahçe
Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nden Ziraat Yüksek Mühendisi Ali
Yılmaz, Gıda Yüksek Mühendisi Dr. Evren Çağlar Eroğlu ile Ziraat Yüksek
Mühendisi Mehmet Erdem Kiraz, turunç meyvesi, tarihçesi, turunç meyvesinin
değerlendirilmesi ve Tarsus Beyazı üzümü ile ilgili sunum yaptılar.
Kalabalık bir davetli grubunun katıldığı toplantıya turunçtan yapılan reçel,
turunç meyvesinin içinde sunumu gerçekleştirilen yörenin sevilen lezzetlerinden
kısır renk kattı.
0 Yorumlar